|
|
Aardbeiensalade Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g amandelschilfers
een halve krop ijsbergsla
500 g aardbeien
2 bosjes basilicum
4 eetlepels wijnazijn
peper van de molen
zout
8 eetlepels goede olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De amandelschilfers bruin roosteren in een pan met anti-aanbaklaag. De sla wassen en in fijne reepjes snijden. De aardbeien wassen, de kroontjes eraf plukken en de vruchtjes in plakjes snijden. Azijn met peper, zout en olie vermengen en de in reepjes gesneden blaadjes basilicum erdoor roeren. De ijsbergsla met de vinaigrette mengen en op borden scheppen. De aardbeien erover verdelen en bedruppelen met de rest van de vinaigrette. Bestrooien met geroosterde amandelschilfers.
|
|
|